Kliknij tutaj --> 🎮 ciasto z miodem orzechami

200 g orzechów włoskich, posiekanych. 75 g masła. 5 łyżek cukru. 2 łyżki miodu. * 1 szklanka o pojemności 250 ml. Formę o wym 24×24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy razem z sodą. Masło rozpuszczamy razem z miodem i cukrem, zostawiamy do lekkiego przestudzenia. Jajka lekko roztrzepujemy i dodajemy Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z orzechami włoskimi i miodem (Pszczółka babci Zosi) Składniki na ciasto połączyć ze sobą, zagnieść. Cienką warstwę wyłożyć na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) o średnicy 24 cm x 24 cm. Orzechy włoskie posiekać. Wszystko na masę orzechową wrzucić do garnka. Drugą porcję ciasta rozwałkowujemy w formie. Wykładamy masę orzechową. Ciasto z orzechami pieczemy ok 12 – 15 min w 180°C (bez termoobiegu) lub dłużej, aż ciasto się zarumieni. Wyciągamy i studzimy. Na warstwę ciasta z orzechami wykładamy masę grysikową. Wyrównujemy szpatułką i przykrywamy upieczonym wcześniej ciastem. Zapiekane gruszki z orzechami i miodem mogą stać się idealną alternatywą do naprawdę słodkich deserów i przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającym osobom. W tej zakładce znajdziecie wszelkie możliwe wariacje na temat miodowych słodkości. Zapraszamy do zapoznania się z przepisami na desery z miodem. Zapiekane gruszki KADAYIF – ciasto przypominające małe, cieniutkie niteczki na bazie mąki i wody. Składnikami tego deseru są właśnie niteczki kadayif, masło oraz orzechy. Ten przysmak pieczony jest w piekarniku na złoty kolor a następnie zalewany słodkim syropem (cukier i woda). SÜTLAÇ – jest to turecka wersja budyniu z ryżem a dokładniej Site De Rencontre Du Monde Entier. Skip to content (Press Enter) Ciasto miodowe z orzechami Dzisiaj polecam ciasto miodowe z orzechami, jest bardzo smaczne choć bardzo kaloryczne. Ciasto orzechowe – orzechowiec Ciasto: 3-4 szklanki mąki 2jajka 1 szklanka cukru 2 łyżki miodu 2 łyżeczki sody oczyszczonej 200 g margaryny Masa orzechowa: 250 g orzechów włoskich 100g margaryny 0,5 szklanki cukru 2 łyżki miodu Masa budyniowa: 2 szklanki mleka 0,5 szklanki cukru 2 łyżki mąki pszennej 1 cukier waniliowy 1 kostka masła Ciasto wyrobić ze wszystkich podanych składników. Podzielić na dwie równe części. Składniki masy orzechowej (oprócz orzechów) rozpuścić i dodać orzechy. Jedną część ciasta rozwałkować i nałożyć na nią masę orzechową. Piec na pergaminie w piekarniku nagrzanym do 170* przez 15 minut. Drugą część ciasta piec samą w piekarniku nagrzanym do 170* przez 10-15 minut. W czasie pieczenia drugiej części ciasta ze wszystkich składników (oprócz masła) ugotować budyń, cały czas energicznie mieszając. Nadal gotując na małym ogniu dodać masło i delikatnie mieszając połączyć z budyniem, chwilkę ostudzić. Ciepły budyń wlać na upieczony ( drugi) placek i przykryć plackiem nr1 ( z orzechami). Ciasto odstawić do wystygnięcia i wstawić do lodówki Zobacz również Serwis wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na Twoim komputerze. Jeżeli się na to nie zgadzasz, możesz w każdej chwili zmienić ustawienia swojej się Ustawienia Odrzuć Czas przygotowania: 1 dzień Czas pieczenia blatów łącznie: 45 minut Liczba porcji: 2500 g ciasta - forma 24 x 24 cm Kaloryczność kcal: 360 w 100 g Dieta:wegetariańska około 3 szklanki mąki pszennej tortowej - 480 gokoło pół szklanki cukru pudru - 80 gokoło 2 pełne łyżki miodu naturalnego - 60 g1 kostka masła - 200 g3 żółtka średnich jajek1 płaska łyżeczka sody oczyszczonejszczypta soli 3 szklanki mleka - 750 mlokoło pół szklanki cukru drobnego - 130 gkostka masła - 200 g2 budynie śmietankowe bez cukru - 2 x 35 - 40 g około 3/5 szklanki kajmaku (masa korówkowa) - 250 g + kajmak do dekoracjipełna szklanka śmietanki 30% i 36 % (pół na pół) - 280 gmałe opakowanie mascarpone - 250 g Ciasto miodownik Szklanka ma u mnie pojemność 250 na krem budyniowy wyjmij wcześniej z lodówki. Masło użyte do zrobienia kremu budyniowego musi być idealnie miękkie. Forma do pieczenia: blaszka o wymiarach około 24 x 24 cm lub większa. Pieczenie blatów miodowych: 170 stopni; środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół lub 160 stopni z termoobiegiemCzas pieczenia każdego blatu: do 15 minut Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem ciasta polecam przeczytać najpierw cały przepis, by móc odpowiednio przygotować wszystkie składniki oraz zdecydować co i kiedy robić. Miodownik przepis Na samym początku ugotuj budyń do masy budyniowej. Będzie on potrzebował kilku godzin, by naturalnie przestygnąć na blacie kuchennym. Pamiętaj też o tym, by wyjąć na blat całą kostkę masła - 200 gramów. Masło również potrzebuje kilku godzin, by naturalnie zmiękło. Do rondelka wlej dwie szklanki mleka (najlepiej pełnotłustego) oraz wsyp pół szklanki cukru. Do trzeciej szklanki mleka wsyp dwa opakowania proszku budyniowego o smaku waniliowym lub śmietankowym. Mają to być dwa budynie bez cukru o wadze 35 - 40 gramów na jedną saszetkę. Mleko z cukrem doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika do minimum i wlej dobrze wymieszany proszek budyniowy z mlekiem. Od razu zacznij mieszać budyń. Możesz trochę zwiększyć moc palnika. Budyń mieszaj krótko, ale energicznie. Powinien się ponownie zagotować i zgęstnieć. Nie mieszaj go też za długo. Tylko tyle, by otrzymać odpowiednią konsystencję. Budyń odstaw do przestudzenia, przykrywając go wcześniej kawałkiem folii (ja używam do tego woreczków śniadaniowych). Absolutnie nie odkładaj go do lodówki. Zarówno budyń, jak i masło powinny mieć tę samą temperaturę. Budyń powinien się naturalnie przestudzić. Kostka masła naturalnie mięknie do masy budyniowej a obok studzi się ugotowany budyń. Pora zatem na szykowanie blatów miodowych. Do miodownika piekę ciasto kruche z miodem, więc w jednej misce umieszczam: około 3 szklanki mąki pszennej tortowej, czyli 480 gramów mąki przesianej z 1 płaską łyżeczką sody oczyszczonej; 3 żółtka średnich jajek; około pół szklanki cukru pudru, czyli 80 gramów cukru; roztopione i przestudzone 200 gramów masła; około 2 pełne łyżki miodu naturalnego, czyli 60 gramów miodu; szczypta soli. Całość wymieszaj a następnie wyrób na gładkie, lepiące ciasto. Kulę ciasta zawiń w przezroczystą folię spożywczą i odłóż do lodówki na godzinę. Możesz też od razu podzielić ciasto na trzy równe kawałki i z każdego uformować kulkę. Każdą kulkę ciasta osobno zawijasz w folię i chłodzisz w lodówce. Jeśli chcesz pominąć chłodzenie ciasta w lodówce, to musisz dodać do składników zimne masło pokrojone w kostkę i wyrabiać ciasto przy pomocy miksera z hakami. Dno formy o wymiarach np. 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. 1/3 schłodzonego ciasta podziel nożem na cienkie plastry i wyłóż nimi blaszkę od środka. Całość możesz jeszcze uklepać np. spodem dużej łyżki. Formę z pierwszym blatem pod ciasto miodownik umieść w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Wybierz środkową półkę z grzaniem góra/dół. Blat piecz w ten sposób do 15 minut. Upieczony blat możesz od razu wyjąć z piekarnika. Nie wyłączaj piekarnika. Blat na początku będzie bardzo miękki i podatny na łamanie, więc odepnij ostrożnie boki formy i wysuń ciasto razem z papierem do pieczenia na bok. Możesz też (jeśli masz większą wprawę i ciasto lekko przestygło) sam upieczony blat przesunąć np. na cienką i dużą deskę lub też na sztywną i prostokątną matę/ podkładkę pod talerze. Używając tej samej formy (w razie potrzeby z nowym arkuszem papieru do pieczenia) szykuj drugi blat ciasta. Wszystko powtarzaj tak samo jak z pierwszym blatem. W ten sposób upiecz wszystkie trzy blaty. Trzeciego blatu możesz nie wyjmować już z formy. Porada: Blaty pod ciasto miodowe można sobie też upiec dzień przed szykowaniem masy budyniowej i kremu kajmakowego. Wystarczy ułożyć je jeden na drugim (każdy jednak chociaż na osobnym arkuszu papieru do wypieków) i całkiem przestudzone zawinąć w torbę. Przechowujesz je wówczas w temperaturze pokojowej do następnego dnia. Jak tylko budyń całkowicie przestygnie a kostka masła zmięknie, możesz zacząć szykować krem budyniowy. Do niedużej, ale wysokiej miski przełóż miękkie masło. Ubijaj je mikserem na najwyższych obrotach, aż zrobi się puszyste i jasne. Bardzo ważne jest to, by cierpliwie ubijać masło czekając na właściwą konsystencję. Napuszone masło przekładam do większego naczynia. Stopniowo, łyżka po łyżce dodaję całkowicie przestudzony budyń. Po każdej łyżce miksuję masę do całkowitego jej połączenia. Uważam, by nie ubijać kremu za długo. Gotowy krem budyniowy można od razu wyłożyć na pierwszy blat miodowy. Masa budyniowa nie jest jeszcze sztywna. Dopiero po schłodzeniu w lodówce, masło zawarte w kremie stężeje. Wówczas krem budyniowy będzie można kroić nożem. Zanim jednak wyłożysz krem budyniowy, polecam w boki formy wpuścić paski papieru do pieczenia. Dla wygody warto w kilku miejscach posmarować wewnętrzne boki formy odrobiną masła, by pergamin się do nich przykleił i nie odstawał do środka. Na warstwę kremu budyniowego wyłóż drugi blat miodowy. Jest on dość kruchy, więc zrób to bardzo ostrożnie. Jeśli pęknie, to nic się nie martw. Po ułożeniu na kremie i przykryciu go bitą śmietaną nic nie będzie widać. Nie przeszkadza to też przy późniejszym krojeniu ciasta. Pozostało jeszcze wyłożenie na ciasto drugiego kremu z bitej śmietany i kajmaku. W wysokim naczyniu umieść pełną szklankę śmietanki 30% i 36 % (pół na pół). Będzie to około 280 gramów śmietanki kremówki. Dołóż również 250 gramów serka mascarpone (małe opakowanie). Całość miksuj przez około 20 sekund, by połączyć śmietankę z serkiem. Dodaj jeszcze około 3/5 szklanki kajmaku (masa korówkowa), czyli 250 gramów słodkiej i gęstej masy. Naczynie z kremem ze śmietanki i mascarpone i masą krówkową umieścić na 20 minut w zamrażalniku. Możesz też w zamrażalniku umieścić mieszadła miksera. Po tym czasie pojemnik wyjmij z zamrażalnika. Całość natychmiast zacznij ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Swoją masę ubijam nie dłużej niż dwie minuty. Gotowy krem śmietankowo kajmakowy rozłóż na drugim blacie miodowym. Możesz zostawić odrobinę masy (dwie łyżki), by użyć jej do wysmarowania trzeciego blatu. Na wyrównaną warstwę kremu z kajakiem wyłóż trzeci kruchy blat miodowy. Aby uzyskać trochę więcej kremu oraz by był on ciemniejszy, do resztek kremu z pojemnika dołożyłam kilka łyżek samego kajmaku i taką mieszankę rozsmarowałam po powierzchni trzeciego blatu. Miodownik przykryłam od góry folią i umieściłam w lodówce do całkowitego schłodzenia i stężenia wszystkich warstw. Miodownik powinien spędzić w lodówce minimum jedną noc, by można go było kroić i podawać. Najlepszy będzie jednak po 2-3 dniach. Wówczas kruche ciasto miodowe zrobi się idealnie miękkie. Ciasto miodownik można przed podaniem dowolnie dekorować. Bardzo ładnie wyglądają różne cukrowe posypki lub też łuszczone orzechy: pekan lub włoskie. W klimacie świątecznym można też wyłożyć na każdy kawałek miodownika po jednym pierniczku. Wypróbuj też mój przepis na porzeczkowiec oraz ciasto 3 Komentarze do przepisu: Po upieczeniu one takie są, gotowe ciasto trzeba schłodzić i kroić dopiero na drugi, trzeci dzień. Wesołego Alleluja! :) Dorota [2013-03-29 09:47:18] Tak, na pewno zgadza się ilość mąki, ja tutaj użyłam 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej czyli ponad 1/2 kg [2012-10-01 13:05:36] Czy na pewno zgadza się ta ilość mąki , ja musiałam dodać więcej bo ciasto było strasznie rzadkie ? ramanka [2012-09-29 20:58:17] Znakominty przepis !Annu$$ [2011-04-17 19:24:23] Tę masę orzechową należy wyłożyć na surowy placek i razem upiec. A podejrzewam, że tutaj ta masa była wylana już na upieczone ciasto i dlatego tak się [2011-02-22 23:24:46] Bardzo się cieszę, że ciasto się udało i że smakowało. Będę trzymać kciuki za kolejne wypieki. Serdecznie pozdrawiam :) Dorota [2010-12-29 21:52:16] ciasto bylo hitem na tegorocznych swietach!! naprawde pyszne, i rzeczywiscie po ok 2 dniach jest najlepsze bo nieco zmięknie. Napewno wyprobuje ten przepis ponownie! dzieki!!:)))martoola [2010-12-29 20:21:22] ciasto super ja daje na wierzch mleczko skondensowane gotowe lub sama gotuje 3 godziny a na to rodzynki orzechy włoskie Gosia [2010-04-25 15:48:47] Smaczne ,pyszne- polecam robilam i to nie raz \"...warto [2009-11-23 19:06:07] A ja robie mase inaczej tak jak do tortu ,gotuje 2 szkl mleka wsypuje do tego kasze manne tyle az mocno zgestnieje ok 1/2 szkl ,jak wystygnie dodaje 1 kostke masla lu2 w zaleznosci ile czcemy uzyskac masy ,szczypte kwasku cytrynowego i pol szkl cukru pudru .Masa jest scisla .Tylko placki wtedy nawilzyc .Tak samo robie tortbozena [2009-05-31 17:04:36] ciasto piekłam na święta jest super pycha wszystkim smakowało nie jest trudne w wykonaniu polecamEva łakomczuch [2009-01-01 21:39:36] ciasto nawt nawetAnia 2 [2008-11-07 21:54:22] Bardzo dobre ciasto jak kazde inne tej autorkiania [2007-10-21 20:14:31] ciasto fantastyczne - rozpływa się w ustach, robiłam ściśle wg przepisu (no może dałam ciut więcej mąki) POLECAM! z resztą jak każdy przepis Doroty jest świetny! [2007-10-01 08:49:49] ciasto jest super i nie popieram że jest słotkie poprostu trzeba mieć renkę do pieczenia bo mi wyszlo bardzo dobre!!!!!!!!!!!!!! :-);-) [2007-06-23 12:51:32] Wyszedł i był cudowny. Robiłam wg przepisu- smakował bardzo. Słodki niesamowicie- ale to w niczym nie przeszkadza Sznycia [2007-05-31 10:24:58] Po pierwsze nie zgadza sie ilosc maki poniewaz gdy dalismy maki tyle co pisze ciasto bylo za trzeba dodac wiecej maki a co za tym idzi i proszku odrobine wiecej i sody. reszta [2006-12-24 12:02:03] Ciasto jest super! moja zmiana w składnikach to taka, że dodaję kremu z karpatki. Naprawdę polecam poświęcić się pracy na wykonanie tego ciasta bo efekt najlepszej kucharki gwarantowany! pozdrawiam panią Magdę -Ewisia [2006-12-22 22:48:31] POlecam zrobic mase do tego ciasta z gotowanego sera1 kg sera lub margaryny budyń zapach migdalowy5 jajka maslo zapach cukier zagotowac i dodac budyn z mlekiem ,gorace wylewamy na placki ,mozna połżyc na wierzchu deske i czyms przycisnąc tak zostawić na parę godzin ,bedzie róne potem zrobic polewe czekoladowa .krynja [2006-12-20 21:25:20] Ciasto palce lizać!!! Jedyna wada - długi czas przygotowania, ale naprawdę warto...Aneta [2006-12-17 16:39:17] to ciasto jest najlepszepaula [2006-10-27 22:44:34] to ciasto jest podobne do krolewca mojego ztym ze do masy budyniowej zamist mleka daje sok agrestowy jest pychotadorota [2006-10-20 09:08:29] fakt ciasto moze i dobre ale starsznie długie do wykonania...szczególnie dla takiego amatora jak ja.....i strasznie duzo masła potrzeba wrrrrr....a masy orzechowej nie nalezy podwajac bo karmel stwardnieje i placek jest za twardy na wierchu:) ale pycha na drugi dzien gdy cisto zwilgotnieje a krem stwardnieje:)) danita16 [2006-08-30 22:29:58] Ja znam to ciasto tylko pod nazwą snickers. Tylko zamiast dżemu są przesmażone jabłka z galaretką cytrynową. Ciasto jest jak na mój gust smaczne ale pracochłonne. Nadaje się do jedzenia następnego dnia po przygotowaniu, chociaż górna warstwa z orzechami jest zawsze twarda i trudna do [2006-08-25 13:23:21] Ciasto bardzo dobre, ale ogólnie przepis jest bardzo neidokładny... Masę orzechową gotujemy dopóki nie powstanie karmel i należy zrobić go z podwójnej porcji, bo jest go zbyt mało. Jeśli chodzi o cukier w kremie to dodajemy 2 łyżki cukru do gotującego się mleka tylko wtedy, gdy budyń należy posłodzić(patrz na sposób przygotowania budyniu na opakowaniu). Jeśli chodzi o krem to w wysokim naczyniu mikserem rozgniatamy masło i stopniowo po jednej łyżce dodajemy ostudzonego budyniu cały czas miksując Drugim razę prosze zwarać na tak istotne szczegóły...Wachus [2006-08-16 22:01:51] zamienić można ciasto na krakersy i herbatnikizenia [2006-06-30 13:11:29] Witam!Ciasto jest godne pieczenia i super w smaku,dziekuje za [2006-05-29 18:34:46] ciacho wyśmienite po prostu!!!! dzięki niemu moja Mama nigdy nie zapomni swych urodzin:DDDlOla [2006-05-13 13:13:47] Robię to ciasto od lat. Piekę zawsze trzy ciasta, a robię to tak: odwracam dużą blachę do góry dnem, smaruję i posypuję mąką. Ciasto dzielę na trzy części. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowuję część ciasta, nie przejmuję się kształtem ani nierówną grubością Na obtoczonym mąką wałku przenoszę owinięte ciasto na blachę. ścinam nożem to co wystaje poza blachę, resztki wklepuję tam gdzie brakuje palcami, tak by było jednakowo grube. Jak piecze się pierwsze, szykuję drugą blaszkę tak samo. Trzeci piekę normalnie bo będzie spodem. Pierwsze dwa po wyjęciu, jak trochę odparują podważam szerokim nożem, zimne zsuwam na ciasto. Przekładałam zawsze zimnym kremem, ale na każy placek kładłam cieniutką warstwę własnej roboty dżemu z mirabelek, o mocno kwaśnym smaku. Po całym dniu ciasto kruszeje i nie ma mdlącego smaku, rozpływa się w ustach, nie widać dżemu. Ze stołu znika zawsze w pierwszej kolejności, nawet wtedy gdy raz mi się nie udało. Gocha1311 [2006-04-08 08:23:42] Hmmm mniamii to naprawde pyszne ciasto!!!Własnie robiłam je z pani przepisu po prostu rewelacja!!!Kamika [2006-04-02 21:16:38] PYSZNE CIASTO! Polecam i [2006-03-20 11:38:18] Witam! W dniu dzisiejszym zabrałem się za robienie tego ciasta (konsumpcja dopiero jutro) i z miejsca nasuwają się pewne wnioski: 1. Kto z tego przepisu wyciśnie 3 warstwy na blache o podanych wymiarach, to jest albo "mistrzem patelni", albo rodowitym poznaniakiem. 2. Do budyniu koniecznie należy dodać cukier, bo bez niego masa traci na walorach smakowych (znacznie). 3. Najlepiej zabierać się do robienia z pomocnikiem - samemu mozna się troszkę pogubić w natłoku czynności do wykonania w czasie krótkich 10 minut. Pozdrawiam!bober [2005-12-23 21:17:13] Ja robie to ciasto juz bardzo dlugo , ale zamiast masy z budyniu , przesmazam jablka w rondelku tak jak do szarlotki i na koniec dodaje kisiel cytrynowy , ta masa goraca przekaladam placki , PolecamJOLA [2005-11-29 21:34:36] Ciasto rewelacja!!!!Marta [2005-11-19 17:36:03] Ciasto bardzo dobre, ale wyszło bardzo rzadkie, nie bardzo wiem jak je zagnieść??? i jeszcze jedno, jaka blacha, bo mi ciasta starczyło tylko na dwie warstwyOla [2005-11-09 16:44:37] Bardzo dobre ciasto, stalo sie moim specjalem go uwielbiajavitemi [2005-10-31 19:29:30] polecam!!!!!!!!!!!!! rewelacja!!!!!!!!!!!!!!!!maja [2005-10-27 22:16:42] Nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu ciast. No więc - przeznaczyłam na to ciasto dość dużą formę i było go za mało :( Poza tym moim zdaniem budyń psuje smak orzechów. Jadłam kiedyś ciasto o identycznej polewie i było bez porównania smaczniejsze- dominował smak orzechów. Więc ja osobiście zastąpiłabym przekładankę budyniową jakimś kremem/masą orzechową. Dżemu też bym nie dawała. Ale ogólnie ciasto nie jest złe, za to bardzo pracochłonne :)maarzenka [2005-09-24 12:06:37] Ciasto nie jest warte tej pracy którą trzeba włożyć w jego wykonanie, upiekłam je na imprezę i wcale nie było dobre. Nie [2005-08-29 14:25:55] Należy tutaj użyć budynie z [2005-08-10 20:30:46] chyba istotne pytanie: budyn z cukrem, czy bez?ada [2005-08-04 17:56:12] Ciasto dobre i basta. Nic dodać nic ująć. Hipcia [2005-07-18 16:17:32] Ciasto jest bardzo dobre lecz na drugi dzień. Polecam nasączyć dwa dolne placki to nie będą twarde nalezy wymieszać trochę alkoholu, wody przegotowanej i soku z cytryny na drugi dzien będą mięciutkie. Uważam, że dżem lub powidła wmoim przypadku są najlepsze nadają mu winności. Gosia [2005-06-05 11:16:03] Ciasto faktycznie troche ciezkie, wiec srodkowa warstwe ciasta orzechowego zastepuje cienkim ciastem biszkoptowym a wszystko przekladam budyniem. PYCHA!!Karina, Denver [2005-05-31 17:21:02] NO WIĘC UPIEKŁAM TE CIASTO NA KOMUNIĘ SWOJEJ CÓRKI W CIĄGU GODZINY JUŻ GO NIE BYŁO PYCHA ANIA320 [2005-05-24 09:41:15] ciasto było by dobre gdyby nie dżem, więc radze wam nie dodawajcie dżemukama [2005-04-26 13:14:58] ciasto bardzo dobre ale do masy trzeba dodać troche cukruellllla [2005-03-26 16:13:39] dla wygodnickich, ciasto równie dobrze smakuje z gotowym kremem ajerkoniakowym :)smakoszka [2005-02-24 19:29:09] strasznie slodkie, pol zdolalismy zjescMonika [2005-02-05 17:39:49] te ciasto nie jest zbyt dobre ale krem oksonia [2005-01-17 22:14:15] Modyfikacja kremu. Podałam swój pomysł na masę budyniową w wersji "na gorąco",ale wtedy absolutnie nie daję warstwy dżemowej,ponieważ rzeczywiście dżem się rozpłynie i nie będzie to zbyt smaczne. Uważam,że bez dżemu jest ciasto smaczniejsze. Wielkim plusem wersji "na gorąco" jest fakt, że gorąca masa dość szybko przenika twarde placki ciasta i staje się ono nawilżone, rozpływa sę w ustach. Może stać w lodówce i z tydzień - im starsze, tym lepsze! Oczywiście bez zbytniej przesady, bo pamiętajmy, że w masie jest mleko. Na nadchodzące święta życzę wszystkim udanych i rewelacyjnych wypieków oraz radości i pogody ducha w [2004-12-16 08:40:55] A ja .....zamiast masy daje powidło sliwkowe (z lenistwa ;) )..ale jest przepyszne....i mnie bardziej smakuje jak z masa.....Acha.....czasami gdy powidlo jest strasznie geste dodaje troszke wody.......zeby mialo co zmiekczyc te dechy miodowe........powiem nieskromnie.......niebo w ustach ;)Majeczka [2004-12-10 23:09:47] Ten przepis dostałam od góralki, a ciasto nazywają CUDO brydzia [2004-12-08 18:35:46] niestety,nie jestem pod duzym bardzo osobiscie nie zachwycilo,gosciom smakowalo wszystko kiedys jeszcze sprobuje ale musze cos zmienic bo ciasto ogolnie jest dretwe,ciezkie ale moze to wina wiem .pozdrawiam i mimo wszystko [2004-11-28 21:46:29] wlasnie jestem w trakcie robienia pokabinowalam i jako druga warstwe dalam karmel z gotowanej puszki a zamiast opisanego kremu robie krem z upieczeniu ciasto wydaje sie byc kolowate ale mam nadzieje ze do sobotniego przyjecia andrzejkowego badzie juz nie wiem jak smakuje ale podejrzewam ze sie pozwolicie ze wypowiem sie na ten temat w raz korzystam z pomocy internetu i mam nadzieje ze nie [2004-11-26 01:00:01] Wielkiego wrażenia na mnie nie wywarło, poza tym dużo roboty przy tym myślę,że będe je robić w przyszłości. MARZENA [2004-11-15 10:01:46] pysznosci !!! pysznosci !!! pysznosci !!! szkoda ze juz tak niewieke zostalo ! smacznego wszystkim polecam ! elka [2004-11-01 11:24:29] Ciacho pychaaaaa!!!!!upiekłam i smakuje wyśmienicie, zrobiłam masę z komentarza gotowaną i wylaną na cisto .Dzięki wielkie fajna strona pozdrawiam. MagdalenaMagdalena [2004-10-31 08:16:28] Właśnie jestem po degustacji ciasta bardzo dobre ,calej rodzince z masą zmodyfikowana przez gosie [2004-10-29 19:32:56] Spodziewałam się czegoś lepszego ,ale gościom smakowało .gospodyni [2004-10-28 17:12:58] brak mi slow PYSZNIUTKIE!!!asiaca [2004-10-20 17:39:30] PRZEPYSZNE!!! a masa smakuje delikatnie, lepiej od bitej smietany!!!AsiCa [2004-10-20 13:43:24] Nie polecam gorącej masy budyniowej klaść na ciasto, które jest posmarowane dżemem wiśniowym(Polecała Gosiak). Ponieważ rozpuszczony dżem zmienia kolor ciasta i mimo że ciasto smakuje wysmienicie to jednak wygląd świadczy o czymś zupełnie [2004-10-18 20:57:16] Witam, wyjątkowo smaczne ciasto. Cieszę, że znalazłam ten potral. Powodzenia w pieczeniu!Agnes [2004-10-15 14:52:11] Polecam to ciasto!!!jest naprwdę pyszne-szczególnie na 2 dzień-szkoda,ze wtedy jest juz go bardzo mało:)) pozdrawiamTYsia [2004-09-20 12:44:13] Rzeczywiście wspaniałe ciasto,gorąco polecam!Julia26 [2004-09-04 16:09:25] Polecam lekką modyfikację kremu: 3 szkl. mleka, 0,5 szkl. cukru, 2 budynie waniliowe lub śmietankowe, 2 łyżki mąki pszennej, 2/3 kostki masła. Zagotować mleko,dodając cukier , masło i rozpuszczone budynie z mąką ; tą dość gęstą masą budyniową od razu (gorącą!!) przekładać placki. Blachę przykryć folią aluminiową i zostawić do wystygnięcia - czyli do następnego dnia. Gorący krem sprawi, że placki będą świetnie nawilżone, a ciasto rozpły wa się wprost w ustach. Ten sam sposób stosuję do [2004-08-22 20:56:50] Rewelacyjne ciasto, dawno takiego nie [2004-08-08 19:07:29] REWELACJA ! Robiłem to ciasto po raz pierwszy ( i w ogóle jakiekolwiek ciasto po raz pierwszy), ale wszystkim tak smakowało, że po dwóch dniach nie było śladu. POLECAM POLECAM POLECAMTeletubbies [2004-08-06 14:22:30] Ciasto miodowe należy do bardzo popularnych deserów wschodnioeuropejskich. I jak w przypadku wielu innych ciast, jest ich kilka rodzajów. W Polsce na przykład można znaleźć klasyczne miodowe ciasto wypełnione gęstym kremem maślanym, delikatne miodowe ciasto z wieloma warstwami jak Marlenka, czy miodowe ciasto z kremem z kaszy manny. Właściwie ten ostatni jest obecnie jednym z najpopularniejszych. A co w tym szczególnego? Kluczem do wspaniałego ciasta miodowego jest krem z kaszy manny. Jak wspomniałem wcześniej, ciasto miodowe jest zwykle wypełnione gęstym kremem maślanym. Po upieczeniu ciasto przykrywa się folią na 1 lub 2 dni, aby warstwy ciasta miodowego mogły wchłonąć wilgoć kremu. To ciasto wypełnione jest kremem z kaszy manny. Kasza manna nadaje jej lżejszą i bogatszą konsystencję. Dla mnie osobiście to połączenie jest naprawdę smaczne. Jak więc zrobić to miodowe ciasto w domu? Polskie ciasto miodowe z karmelizowanymi orzechami włoskimi i kremem z kaszy manny. Poniższy przepis przeznaczony jest dla 6-8 osób, jest średnio trudny, a przygotowanie trwa około 120 minut. Czego będziesz potrzebować? najlepszy miód spadziowy jaki znajdzieszsitoblachaPapier do pieczeniarobot kuchennyfolia spożywcza Najlepsze polskie ciasto miodowe z karmelizowanymi orzechami autorstwa tasteisyoursDanie: Książka z przepisamiKuchnia: PolskaStopień trudności: ŚredniPolskie ciasto miodowe z karmelizowanymi orzechami włoskimi i kremem z kaszy miodu spadziowego500g mąki10g sody oczyszczonej1 jajo100g kwaśnej śmietany80g masłaKarmelizowane ORZECHY:80g cukru trzcinowego50g miodu spadziowego50g masła100g orzechów włoskichKrem z kaszy manny:500ml pełnotłustego mleka (3,2% tłuszczu)30g miodu spadziowego100g kaszy manny200ml śmietanki (30% tłuszczu)50g kakao200g miękkiego masła 50g cukru pudruInstrukcjeCIASTO: W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść masło z miodem. Gotuj przez kilka minut do połączenia, zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Mąkę i sodę przesiej przez sito, dodaj jajko, śmietanę i wystudzone masło/śmietankę miodową. Wymieszaj podzielić na 3 części i każdą rozwałkować w kółko o grubości 3-4 mm. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i ułóż na wierzchu koła ciasta. WAŻNE: na razie upiecz tylko 2 kółka, trzecie upieczesz później z karmelizowanymi orzechami. Piecz krążki ciasta w 175°C przez około 12-13 minut. Karmelizowane ORZECHY:Rozgrzej większą patelnię na małym ogniu i dodaj cukier trzcinowy, miód i masło. Gotuj przez około 2 minuty, aż masło i cukier zaczną się topić, a następnie dodaj orzechy włoskie. Dodaj gorące orzechy włoskie na wierzch trzeciego koła ciasta i piecz w piekarniku przez 12-13 minut w 175° upieczeniu umieść na kratce i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Krem z kaszy manny:W garnku wymieszaj mleko z miodem i zagotuj, następnie dodaj kakao, kaszę mannę i śmietanę. Zagotuj i zdejmij z ognia. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Po ostygnięciu zmiksuj za pomocą miksera lub robota kuchennego. Czekając aż krem z kaszy manny ostygnie, dodaj masło i cukier puder do nowej miski i zmiksuj mikserem lub robotem kuchennym, aż uzyskasz puszysty krem. Teraz do zmieszanego masła dodawaj stopniowo schłodzony krem z kaszy manny i mieszaj na wolnych obrotach, aż się połączą. Miskę owiń folią do pakowania i wstaw do lodówki na 60 śmietankę podziel na dwie części i rozprowadź na przemian na 2 upieczonych krążkach. Połóż na wierzchu trzecie kółko z karmelizowanymi orzechami włoskimi i ciasto będzie gotowe. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień. NOTATKI Pieczenie ciasta może zająć więcej czasu, ponieważ trzy miodowe kółka mogą się nie zmieści na raz do piekarnika. Wszystko zależy od wielkości kółek, blachy do pieczenia i możliwości piekarnika. Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Koniecznie wypróbuj nasze inne polskie przepisy na papieska – Jeden z najlepszych polskich deserów. Ciasto orzechowe z miodem to jedno z bardziej ekskluzywnych i droższych ciast. Zawiera sporo masła, do tego dużo miodu i koniecznie solidną ilość orzechów włoskich. U mnie w domu robione zwykle na specjalne okazje – imieniny czy Święta, szczególnie na zbliżające się Boże Narodzenie. Polecam zrobić – ciasto smakuje wprost wybornie. Orzechowiec w dzisiejszej wersji składa się z kruchego spodu, masy budyniowej i ponownie kruchego ciasta (na sodce), tym razem z orzechami. Dzięki temu, że ciasto przełożymy jeszcze ciepłą masą budyniową, ciasto kruche staje się szybko miękkie i łatwo jest je pokroić. I znacznie lepiej smakuje, właśnie takie miękkie, z pysznym orzechowym wierzchem. Przepis lekko zmodyfikowałam z książki Kuchnia polska. Przepisy dawne i nowe wydawnictwa Świat Książki. Ciasto orzechowe z miodem- składniki na ciasto kruche: 3 szklanki mąki 4 łyżki cukru opakowanie cukru waniliowego 250 g masła lub margaryny 2 łyżeczki sody 1/4 szklanki zimnego mleka 3 duże łyżki miodu 2 jajka Ciasto orzechowe z miodem- przepis na ciasto kruche: Mąkę przesiać. Dodać cukier, wymieszać. Masło lub margarynę posiekać razem z mąką. Sodę rozpuścić w mleku, dodać miód i wymieszać. Przelać do mąki posiekanej z masłem, dodać jajka i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, jedna powinna być minimalnie większa. Dwie duże blaszki o wymiarach 25×40 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastem wylepić spody blaszek. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180º C. Grubsze ciasto piec około 15 minut. Na drugie ciasto wyłożyć gorącą masę orzechową i również piec przez około 15 minut. Ciasto orzechowe z miodem – składniki na masę orzechową: 125 g masła lub margaryny 80 g cukru 3 duże łyżki miodu 300 g posiekanych orzechów włoskich Ciasto orzechowe z miodem – przepis na masę orzechową: Tłuszcz rozpuścić na małym ogniu na patelni. Dodać cukier i dalej podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając (masa nie może się przypalić). Gdy większość cukru się rozpuści, dodać miód i jeszcze chwilkę podgrzewać. Wsypać posiekane orzechy włoskie i wymieszać do połączenia. Gorącą masę przełożyć na cieńsze ciasto. Ciasto orzechowe z miodem – składniki na masę budyniową: 3 szklanki mleka (w sumie 750 ml) 4 łyżki cukru 2 opakowania proszku budyniowego waniliowego lub śmietankowego (w sumie 80 g) 2 łyżki mąki pszennej 200 g miękkiego masła, pokrojonego na mniejsze części Ciasto orzechowe z miodem – przepis na masę budyniową i złożenie ciasta 2,5 szklanki mleka przelać do garnka i dodać cukier. Postawić na ogniu i podgrzewać. W międzyczasie w pozostałym mleku rozpuścić proszek budyniowy i mąkę. Gdy mleko się zagotuje, powoli zacząć wlewać rozpuszczony proszek budyniowy. Cały czas mieszać, do zgęstnienia i zagotowania całości. Zdjąć z ognia. Do gorącego budyniu wkładać kawałki masła, miksując za każdym razem. W blaszce ułożyć pierwszy blat kruchego ciasta. Wlać wciąż ciepłą masę budyniową. Przykryć drugim spodem ciasta, docisnąć. Blaszkę z ciastem przykryć folią spożywczą lub włożyć w foliówkę. Ciasto odstawić na minimum jeden dzień aby zmiękło. Podawać z ulubioną herbatą, mlekiem lub kawą. Choć smakuje i prezentuje się pysznie bez tych dodatków :) Najlepiej smakuje po 1-2 dniach, ale podane wkrótce po przygotowaniu również każdy chętnie zje. Smaczności i udanych wypieków, Ania

ciasto z miodem orzechami